Dans ce coin de Catalogne, ces vignes cultivées en biodynamie poussent sur des sols crayeux, argileux et granuleux, à quelque 125-200 mètres au-dessus du niveau de la mer voisine, à moins de trente kilomètres. Cette proximité de la mer, avec les faibles précipitations et les variations de température importantes entre le jour et nuit, se combinent pour fournir des conditions idéales pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. C'est la véritable source de ces vins éclatants et de leur minéralité caractéristique.

Cépages : 50% carignan, 50% syrah

Notes de dégustation :

La robe rubis au bord violet profond de L'Heravi Selecció est accompagné d'arômes puissants dans lesquels les parfums de fruits confits se mélangent avec des notes balsamiques et minérales, se combinant pour former un ensemble intensément expressif. Il est puissant en bouche, avec un très bon corps et une très bonne structure. La finale est chaleureuse avec des arômes persistants. Il continuera d'afficher ses qualités au cours des huit prochaines années et plus.

Style de vin : Vin rouge corsé et de garde

Accord mets et vins :

Filet de Canette de Challans, gaufre de pomme de terre et légumes croquants. Côtelettes d’agneau de lait grillées au romarin, caviar d'aubergine à l'huile d'olive arbequina.

Potentiel de garde dans votre cave : 10 ans

Analytique :

75 cl - 15 % volume

Contient des sulfites