Chardonnay Signature Selection 2020 , Pedroncelli, Sonoma County, USA

Vinification / élaboration

80 % du vin est fermenté dans des cuves en acier et 20 % vieilli pendant 6 mois en barrique de chêne américain. La combinaison des deux types de fermentation ajoute quelques notes crémeuses donnant un coup de pouce à la complexité du vin.

Dégustation

Vin charmeur aux arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et de melon miel. Le tout est agréablement ponctué par des notes minérales. Son passage en fût lui confère un agréable équilibre pourvu d’une belle complexité. Sa finale est citronnée et savoureuse.

Accords

Bruschetta, soupes au pistou et aux fèves blanches, saucisse de dinde et les plats de poulet.

Récompenses

  • Or – Sonoma County Harvest Fair Wine Competition
  • 90 points – World Wine Championships

Taux d'alcool : 14.3%

Sucre résiduel : 0.2 g